Peter Tucker
0 
4935
399
Tak więc pestki z oliwek z pewnością nie są dobrym posiłkiem, ale czy mogą mieć inne zastosowania? Chcesz dowiedzieć się więcej? Sprawdź te zdjęcia pojazdów napędzanych paliwem alternatywnym. DCI W kwietniu 2008 roku kongresman USA Dennis Kucinich wziął kanapkę w kafeterii Capitol Hill i usiadł do lunchu. Posiłek Kucinicha wkrótce przybrał nieapetyczny obrót, po tym, jak pogryzł oliwkę ukrytą w posiłku i rozłupał sobie ząb.
Od tego momentu sytuacja się pogorszyła. Ząb Kucinicha został zainfekowany i wymagał rozległych prac dentystycznych, co skłoniło kongresmena z Ohio do wniesienia pozwu na kwotę 150 000 dolarów przeciwko firmom, które uważał za odpowiedzialne za pozwolenie obraźliwej pestce oliwnej na wślizgnięcie się do jego opakowania. Ostatecznie zdecydował się na nieujawnioną kwotę.
Tak więc pestki z oliwek z pewnością nie są dobrym posiłkiem, ale czy mogą mieć inne zastosowania? W końcu świat produkuje zdumiewającą ilość oliwek - 21,2 miliona ton, czyli 19,3 miliona ton metrycznych - podaje Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa. Siedzenie na wysypisku byłoby utrapieniem dla wszystkich tych dołów.
Na szczęście ludzie wciąż znajdują nowe i ekscytujące zastosowania dla pestek oliwnych, które kiedyś uważano za śmieci. Na przykład przedsiębiorczy doktorant z Uniwersytetu w Granadzie wykazał, że pestki oliwek i inne odpady zebrane podczas produkcji owoców można wykorzystać do eliminacji toksycznych metali ciężkich z odpadów przemysłowych. Inne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Nauk i Technologii Houari Boumediene wykazało, że wgłębienia mogą ułatwiać denitryfikację, proces często stosowany jako część oczyszczania ścieków. A co najważniejsze, pestki oliwek mogą dołączyć do żywności, takiej jak kukurydza i trzcina cukrowa, jako odnawialne źródło energii.
Paliwo pochodzenia spożywczego już teraz stanowi ważną część światowego zaopatrzenia w energię. Na przykład w Stanach Zjednoczonych w 2007 roku jedna trzecia kukurydzy o powierzchni 92,9 miliona akrów (375 952 kilometrów kwadratowych) została przeznaczona na produkcję etanolu, jak wynika z artykułu z 2011 roku w czasopiśmie Nature. Brazylia stała się niezależna energetycznie w dużej mierze dzięki zdolności tego kraju do wykorzystywania trzciny cukrowej jako paliwa samochodowego. Te uprawy mają jednak problem: kiedy służą jako paliwo, nie mogą również służyć jako pożywienie. Na szczęście naukowcy opracowują biopaliwa wytwarzane z niejadalnych części roślin i, jak zgodziłby się kongresman Kucinich, pestki oliwek są z pewnością niejadalne. Ale czy można je wykorzystać jako biopaliwo? Jeśli chcesz wiedzieć, czytaj dalej.
Wiemy, że pestki oliwek to coś więcej niż tylko śmieci, ale może Cię zaskoczyć fakt, że mogą wytwarzać energię na wiele sposobów. Pierwsza metoda nie zaszokuje nikogo, kto trzyma stos sezonowanego drewna w gotowości do kominka: spalanie. Pestki oliwek nie tylko się palą; dobrze się palą. W rzeczywistości, funt za funt, pestki oliwek wytwarzają więcej energii ze spalania niż drewno liściaste, według organizacji inżynierskiej non-profit ASME.
Jasne, prawdopodobnie możesz po prostu wrzucić pestki oliwek do ryczącego ognia, aby wytworzyć trochę ciepła, ale mądrzejszym sposobem ich spalenia jest piec przeznaczony do tego celu. Na przykład piec Magnum Countryside może obsłużyć pestki oliwne i praktycznie każdy inny rodzaj biomasy (między innymi kukurydza łuskana, pestki wiśni lub pellet drzewny), którym można do niego wrzucić. Ale nie myśl, że pestki oliwek można spalać tylko na małą skalę. Również duże firmy zajmujące się przetwórstwem oliwek podchodzą do tego pomysłu.
Na przykład firma Musco Family Olive Co. produkuje około połowy energii elektrycznej potrzebnej do działania zakładu przetwórstwa oliwek, po prostu spalając pestki oliwek, które niegdyś zapłacił za wysłanie na wysypisko. A ponieważ firma jest największym przetwórcą oliwek w Stanach Zjednoczonych, jest to dużo pestek oliwek: dokładnie 13 miliardów. Potencjał przekształcania pestek oliwek w energię elektryczną jest jeszcze wyższy w Hiszpanii, największym na świecie producencie oliwek. Już teraz firma o nazwie Calordom wykorzystuje spalanie do zasilania setek budynków w całym Madrycie i chociaż niektórzy ludzie obawiają się zanieczyszczenia wytwarzanego w tym procesie, skuteczność spalania pestek oliwnych w celu uzyskania energii jest trudna do dyskusji. Jednak dzięki składowi chemicznemu pestek oliwnych spalanie nie jest jedynym sposobem wydobycia paliwa z oliwy.
Kiedy naukowcy z wcześniej wspomnianego Uniwersytetu Nauk i Technologii Houari Boumediene rozbili pestki oliwek na ich składniki do badań denitryfikacji, odkryli, że pestki są w większości wykonane z celulozy i hemiceluloz (mniej złożonych polisacharydów występujących w roślinach), podczas gdy około 15 do 23 procent pestek oliwek składa się z ligniny (polimer spokrewniony z celulozą). Tak się składa, że ta kompozycja jest tym samym składem, co tak zwane biomasy celulozowe, takie jak trociny, łuski kukurydzy i produkty papiernicze. Biomasa celulozowa jest trudniejsza do przekształcenia w etanol niż trzcina cukrowa czy kukurydza, ponieważ cukry są trudniejsze do ekstrakcji, ale naukowcy znajdują sposób.
Zespół z uniwersytetów w Granadzie i Jaen odkrył, że umieszczając pestki oliwek w szybkowarze wraz z określonymi enzymami, byli w stanie usunąć cukry z pestek. Stamtąd zespół sfermentował cukry, aby wyprodukować około 12,6 funta (5,7 kilograma) etanolu na każde 220 funtów (100 kilogramów) pestek oliwek, które włożyli. Kto wie, o ile wydajniejszy może być ten proces? Więc chociaż pestki oliwek mogą nie rozwiązać samodzielnie problemów energetycznych na świecie, mogą się do tego przyłożyć, udowadniając, że „śmieci dla jednego człowieka to biopaliwo dla drugiego”..