Vlad Krasen
0 
3882
532
Soda i inne słodkie napoje nie są znane jako zdrowe. Ale teraz nowe badanie wykazało, że napoje słodzone cukrem wiążą się ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
W badaniu, opublikowanym dzisiaj (18 marca) w czasopiśmie Circulation, naukowcy przeanalizowali informacje pochodzące od ponad 80 000 kobiet i 37 000 mężczyzn ze służby zdrowia, których obserwowano przez około trzy dekady. Uczestnicy co cztery lata wypełniali ankiety na temat swojej diety, a także co dwa lata odpowiadali na pytania dotyczące stylu życia i ogólnego stanu zdrowia.
Im więcej napojów słodzonych pili ludzie - w tym napoje bezalkoholowe, napoje owocowe, napoje energetyzujące i napoje sportowe - tym większe było ich ryzyko śmierci w badanym okresie.
Na przykład ci, którzy pili od dwóch do sześciu napojów słodzonych cukrem (SSB) tygodniowo, byli o 6 procent bardziej narażeni na śmierć w okresie badania, w porównaniu z tymi, którzy pili mniej niż jeden SSB miesięcznie. Ci, którzy pili od jednego do dwóch SSB dziennie, byli o 14 procent bardziej narażeni na śmierć w okresie badania w porównaniu z tymi, którzy pili mniej niż jeden SSB miesięcznie. [11 powodów, dla których przetworzona żywność różni się od prawdziwej żywności]
Odkrycia dokonane nawet po uwzględnieniu przez naukowców czynników, które mogą wpływać na ryzyko przedwczesnej śmierci i chorób, takich jak palenie, spożywanie alkoholu, aktywność fizyczna oraz spożycie owoców, warzyw i czerwonego mięsa.
„Nasze wyniki zapewniają dalsze wsparcie w ograniczaniu spożycia SSB i zastępowaniu ich innymi napojami, najlepiej wodą, w celu poprawy ogólnego stanu zdrowia i długowieczności” - mówi naczelny autor badania Vasanti Malik, naukowiec z Harvard T.H. Chan School of Public Health's Department of Nutrition, powiedział w oświadczeniu.
Należy zauważyć, że badanie wykazało tylko związek i nie może udowodnić, że picie napojów gazowanych lub innych słodkich napojów powoduje przedwczesną śmierć.
Dodano cukier
Napoje słodzone cukrem są największym źródłem dodatku cukru w diecie USA. Podczas gdy konsumpcja SSB w USA spadała w ciągu ostatniej dekady, w ostatnich latach nastąpił wzrost spożycia wśród dorosłych w USA. Zużycie SSB rośnie również w krajach rozwijających się.
Wcześniejsze badania powiązały spożycie SSB z przyrostem masy ciała i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób serca i udaru. Jednak niewiele badań zbadało związek między spożyciem SSB a przedwczesną śmiercią, powiedzieli naukowcy.
W nowym badaniu spożycie SSB było szczególnie silnie związane ze zwiększonym ryzykiem zgonu z powodu chorób serca. Osoby, które spożywały dwie lub więcej SSB dziennie, miały o 31% wyższe ryzyko przedwczesnej śmierci z powodu chorób serca, w porównaniu z osobami, które spożywały SSB rzadko.
„Odkrycia te są zgodne ze znanymi niekorzystnymi skutkami spożycia dużych ilości cukru na metaboliczne czynniki ryzyka; oraz mocnymi dowodami, że picie napojów słodzonych cukrem zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2, która sama w sobie stanowi główny czynnik ryzyka przedwczesnej śmierci” - powiedział współautor badania. -autor dr Walter Willett, profesor epidemiologii i żywienia na tej samej uczelni.
A co z napojami dietetycznymi? W większości napoje dietetyczne - słodzone substytutami cukru - nie wiązały się ze zwiększonym ryzykiem zgonu w badanym okresie. Rzeczywiście, badanie wykazało, że zastąpienie jednego SSB dziennie napojem dietetycznym wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
Jednak spożywanie bardzo dużych ilości napojów dietetycznych - cztery lub więcej porcji dziennie - wiązało się ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnej śmierci wśród kobiet. To odkrycie mogło wynikać z tak zwanej „odwrotnej przyczyny”, czyli kiedy ludzie ze znanym ryzykiem chorób serca (takim jak wysokie ciśnienie krwi i otyłość) przechodzą z SSB na napoje dietetyczne. Innymi słowy, ludzie mogli przestawić się na napoje dietetyczne ze względu na istniejące schorzenia. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby lepiej zbadać związek między spożywaniem napojów dietetycznych - szczególnie na wysokim poziomie - a chorobami serca - stwierdzili naukowcy.
W oświadczeniu dotyczącym badania American Beverage Association (ABA) stwierdziło, że uważa napoje bezalkoholowe za „bezpieczne do spożycia w ramach zbilansowanej diety” oraz że cukier użyty w napojach jest taki sam jak cukier używany w innych produktach spożywczych . „Uważamy, że nikt nie powinien nadmiernie spożywać cukru, dlatego pracujemy nad zmniejszeniem ilości cukru spożywanego przez ludzi z napojów w całym kraju” - czytamy w oświadczeniu.
Uwaga redaktora: ten artykuł został zaktualizowany 19 marca i zawierał oświadczenie ABA.
- 7 wskazówek, jak przejść na dietę opartą na roślinach
- 9 obrzydliwych rzeczy, które FDA dopuszcza w jedzeniu
- 9 nowych sposobów na zachowanie zdrowia serca
Pierwotnie opublikowano w dniu .