Vova Krasen
0 
1609
77
Nowe badanie wykazało, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy może napędzać wzrost raka okrężnicy, przynajmniej u myszy.
W badaniu, opublikowanym wczoraj (21 marca) w czasopiśmie Science, naukowcy odkryli, że spożycie ekwiwalentu 12 uncji napoju słodzonego wysokofruktozowym syropem kukurydzianym przyspieszyło wzrost guza u myszy predysponowanych do raka okrężnicy..
Mimo to, ponieważ badanie przeprowadzono na myszach, potrzebne są dalsze badania, aby sprawdzić, czy odkrycia dotyczą ludzi. Jednak „nasze odkrycia na modelach zwierzęcych sugerują, że przewlekłe spożywanie słodkich napojów może skrócić czas potrzebny do rozwoju raka [okrężnicy]” - twierdzi współautor badania dr Jihye Yun, profesor genetyki molekularnej i ludzkiej w Baylor College of Medycyna w Houston, powiedział w oświadczeniu. Yun prowadził tę pracę jako stażysta podoktorancki w Weill Cornell Medicine w Nowym Jorku.
Naukowcy zauważyli, że w ostatnich dziesięcioleciach nastąpił wzrost zachorowalności na raka jelita grubego wśród młodych ludzi - w tym samym czasie wzrosło spożycie napojów słodzonych cukrem. Jeśli nowe wyniki okażą się prawdziwe również dla ludzi, odkrycia mogą pomóc w wyjaśnieniu tego związku. [7 dziwnych rzeczy, które zwiększają ryzyko raka (i 1, co nie)]
Badanie sugeruje również potencjalne sposoby odwrócenia sprzyjającego nowotworom działania syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy - stwierdzili autorzy..
Większe guzy
Wcześniejsze badania na ludziach wiązały spożywanie słodkich napojów z otyłością, a otyłość z kolei wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka okrężnicy. Nie było jednak jasne, czy sam cukier może sprzyjać wzrostowi guza.
Aby zbadać to pytanie, naukowcy zwrócili się do mysiego modelu raka okrężnicy. U tych myszy usuwany jest gen zwany APC, który predysponuje je do rozwoju polipów, wczesnych stadiów raka okrężnicy. Ten model jest podobny do tego, co dzieje się u ludzi - ponad 90 procent osób z rakiem jelita grubego ma również mutacje w genie APC - stwierdzili autorzy..
Kiedy myszom podano wodę słodzoną syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, rozwinęły się u nich guzy okrężnicy, które były większe i bardziej zaawansowane niż myszy, którym podawano samą wodę. Wzmacniający guz efekt syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy zaobserwowano nawet u myszy, które nie były otyłe.
Główny autor badania, dr Marcus Goncalves, asystent profesora medycyny w Weill Cornell Medicine, zauważył w oświadczeniu, że badanie nie „wykazało, że podawanie syropu o wysokiej zawartości fruktozy powoduje nowe guzy, ponieważ u tych myszy rozwijają się guzy nawet na normalnej diecie bez dodanego cukru… Ale kiedy podajesz im ten dodatkowy cukier, guzy rosną znacznie. ”
A myszy nie musiały spożywać dużych ilości wysokofruktozowego syropu kukurydzianego, aby rozwinąć się w większe guzy - efekt ten był widoczny, gdy myszy spożywały odpowiednik jednej puszki napoju gazowanego (12 uncji) dziennie.
Naukowcy odkryli również, że guzy myszy z łatwością przyjmowały zarówno glukozę, jak i fruktozę. W obrębie guzów enzym znany jako KHK (ketoheksokinaza) zmienił fruktozę w związek zwany fruktozo-1-fosforanem, który wspomaga produkcję tłuszczów niezbędnych do wzrostu guza; a także ułatwia nowotworom wykorzystanie glukozy jako źródła energii.
Odkrycia sugerują, że leki, które celują w KHK w komórkach nowotworowych, mogą odwrócić wpływ syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy na wzmocnienie guza..
Ale co ze słodzikami oprócz wysokofruktozowego syropu kukurydzianego? Wstępne eksperymenty sugerują, że dodany cukier stołowy ma taki sam efekt u tych myszy - stwierdzili autorzy.
Cukier i rak
Dr Patrick Boland, adiunkt onkologii i onkologa żołądkowo-jelitowego w Roswell Park Comprehensive Cancer Center w Buffalo w stanie Nowy Jork, który nie brał udziału w badaniu, zauważył, że poprzednie badania wykazały związek między spożywaniem żywności o wysokim indeksie glikemicznym a napoje słodzone cukrem i wyższe wskaźniki nawrotów i zgonów raka okrężnicy. (Żywność o wysokim indeksie glikemicznym, w tym syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, szybko uwalnia cukier do krwiobiegu.)
„To badanie dostarcza pewnego potencjalnego wyjaśnienia, dlaczego duże ilości wysokofruktozowego syropu kukurydzianego mogą nie być dobre dla naszego zdrowia w ogóle, a szczególnie w odniesieniu do raka okrężnicy” - powiedział Boland. „Mamy już dane sugerujące, że osoby z rakiem okrężnicy lub osoby z grupy ryzyka powinny prawdopodobnie ograniczyć liczbę słodkich napojów, które wypijają”, a nowe badanie to potwierdza - powiedział..
Jednak wyniki nie są ostateczne. „Nie sądzę, abyśmy mieli mocny dowód na to, że należy unikać wszelkiego cukru lub że [wysokofruktozowy syrop kukurydziany] nigdy nie powinien być spożywany” - powiedział Boland. „Wiele rzeczy, które widzimy u myszy, nie jest widocznych u ludzi”.
Dodał, że pomocne byłyby dodatkowe badania dotyczące wpływu słodkich napojów na raka okrężnicy u ludzi.
- 10 zaleceń i zakazów, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka
- 11 powodów, dla których przetworzona żywność różni się od prawdziwej żywności
- 9 obrzydliwych rzeczy, które FDA dopuszcza w jedzeniu
Pierwotnie opublikowano w dniu .