Gyles Lewis
0 
2129
390
Porzekadło: „piwo przed winem, a poczujesz się dobrze, wino przed piwem, a poczujesz się dziwny” nie wytrzymuje naukowej analizy. Nowe badanie wykazało, że kolejność spożywania napojów alkoholowych w rzeczywistości nie pomoże Ci uniknąć kaca.
Raczej wypicie zbyt dużej ilości alkoholu - w dowolnej kolejności - prawdopodobnie spowoduje kaca, podsumowują badacze.
„Nie znaleźliśmy żadnej prawdy w pomyśle, że picie piwa przed winem powoduje łagodniejszego kaca niż na odwrót”, powiedział w oświadczeniu główny autor badania Jöran Köchling z Witten / Herdecke University w Niemczech. „Prawda jest taka, że wypicie zbyt dużej ilości jakiegokolwiek napoju alkoholowego może doprowadzić do kaca”. [11 interesujących faktów na temat kaca]
Badanie zostało opublikowane wczoraj (7 lutego) w American Journal of Clinical Nutrition.
Testowanie przysłów
Nie ma medycznie sprawdzonego sposobu zapobiegania lub leczenia kaca - objawów bólu głowy, nudności i zmęczenia, które towarzyszą piciu zbyt dużej ilości alkoholu. Zamiast tego ludzie czasami polegają na takich niesprawdzonych powiedzeniach ludowych, jak „wino przed piwem”; lub „winogrono lub ziarno, ale nigdy dwoje”; lub „piwo przed alkoholem, nigdy nie byłem bardziej chory”. Podobne mądrości ludowe na temat zamawiania wina i piwa istnieją w innych językach, w tym w niemieckim i francuskim.
Nowe badanie wystawiło te przysłowia na próbę. Naukowcy zrekrutowali 90 zdrowych ochotników w wieku od 19 do 40 lat, którzy zgodzili się pić duże ilości alkoholu dla celów naukowych.
Uczestnicy zostali podzieleni na trzy grupy. Pierwsza grupa wypiła około dwóch i pół litra piwa (o zawartości alkoholu 5 proc. Każdy), a następnie cztery duże kieliszki wina (o zawartości alkoholu 11 proc. Każdy). Druga grupa spożywała taką samą ilość alkoholu, ale w odwrotnej kolejności (wino, a następnie piwo). Trzecia grupa piła tylko piwo lub tylko wino. Podczas zadania polegającego na piciu poproszono uczestników o ocenę postrzeganego przez nich poziomu upojenia alkoholowego.
Następnie spędzili noc w ośrodku badawczym pod nadzorem lekarza. Następnego dnia uczestnicy zostali zapytani o objawy kaca; i otrzymali punktację opartą na liczbie i nasileniu tych objawów, takich jak pragnienie, zmęczenie, ból głowy, zawroty głowy, nudności, ból brzucha, przyspieszenie akcji serca i utrata apetytu.
Tydzień później uczestnicy wrócili na miejsce badania, aby ponownie wykonać zadanie związane z piciem, ale uczestnicy z grup pierwszej i drugiej zostali przełączeni na przeciwną kolejność picia. (Ci, którzy pierwsi wypili piwo na pierwszej wizycie, najpierw pili wino przy drugiej wizycie i odwrotnie). Uczestnicy trzeciej grupy, którzy podczas pierwszej wizyty pili tylko piwo, pili tylko wino przy drugiej wizycie i odwrotnie. W ten sposób badacze mogli porównać reakcje każdej osoby na wcześniejsze doświadczenia tej samej osoby. (Innymi słowy, każda osoba służyła jako jej własna „kontrola”.
Naukowcy odkryli, że uczestnicy we wszystkich trzech grupach mieli podobne wyniki kaca.
„Niestety, odkryliśmy, że nie ma sposobu, aby uniknąć nieuniknionego kaca, po prostu faworyzując jedną kolejność nad drugą” - powiedział starszy autor badania dr Kai Hensel, starszy pracownik kliniczny z University of Cambridge w Wielkiej Brytanii, w oświadczeniu.
Tylko dwa czynniki pozwalały przewidzieć nasilenie kaca u danej osoby: wynik „postrzeganego upojenia alkoholowego” tej osoby oraz to, czy osoba zwymiotowała po pijanemu. (Wyższe postrzegane wyniki w zakresie pijaństwa i wymioty były powiązane z cięższymi kacami).
„Jedynym wiarygodnym sposobem przewidzenia, jak nieszczęśliwy poczujesz się następnego dnia, jest to, jak bardzo się czujesz pijany i czy jesteś chory. Podczas picia wszyscy powinniśmy zwracać uwagę na te czerwone flagi” - powiedział Köchling.
Naukowcy zauważają, że w badaniu wykorzystano tylko piwo jasne i białe wino, więc nie jest jasne, czy wyniki odnoszą się do innych rodzajów alkoholu.
- 7 sposobów, w jakie alkohol wpływa na twoje zdrowie
- Podnieś swój kieliszek: 10 odurzających faktów dotyczących piwa
- Twoje zdrowie? Liczenie kalorii w napojach alkoholowych
Pierwotnie opublikowano w dniu .