Substytuty cukru mogą nie pomóc w utracie wagi - wynika z nowego przeglądu

  • Yurii Mongol
  • 0
  • 2012
  • 78

Substytuty cukru znajdują się we wszystkim, od dietetycznych napojów gazowanych po cukierki bez cukru, ale naukowcy nadal debatują, czy te słodziki bez cukru są dla Ciebie naprawdę dobre.

Nowe badanie przeglądowe sugeruje, że substytuty cukru nie wydają się być bardzo korzystne. Rzeczywiście, naukowcy doszli do wniosku, że nie ma „przekonujących dowodów” na ważne korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania bezcukrowych substancji słodzących. W swoim przeglądzie naukowcy ocenili różne wyniki zdrowotne, w tym masę ciała, wskaźnik masy ciała (BMI), poziom cukru we krwi, zachowania żywieniowe, choroby serca i raka. [7 największych mitów dotyczących diety]

Chociaż nowa praca jest jak dotąd jedną z najbardziej obszernych recenzji na ten temat, nie jest to ostatnie słowo na temat substytutów cukru. Naukowcy podkreślają, że wielu przeprowadzonym do tej pory badaniom dotyczącym korzyści płynących ze stosowania substytutów cukru brakuje naukowej dyscypliny. Na przykład wiele badań objętych przeglądem było niewielkich lub prowadzonych w krótkich okresach. Z tego powodu potrzebne są większe badania prowadzone w dłuższych okresach, aby wyciągnąć bardziej zdecydowane wnioski na temat korzyści i szkodliwości substytutów cukru - stwierdzili naukowcy..

Badanie, opublikowane 2 stycznia w czasopiśmie The BMJ, pomoże opracować przyszłe wytyczne Światowej Organizacji Zdrowia dotyczące bezcukrowych substancji słodzących.

Substytuty cukru a zdrowie

Substytuty cukru obejmują zarówno sztuczne słodziki - takie jak aspartam i sacharyna - jak i „naturalne” bezkaloryczne słodziki, takie jak stewia. Ponieważ substytuty cukru nie dodają zbyt wiele kalorii lub nie dodają żadnych kalorii do diety, mogą teoretycznie zmniejszyć ryzyko przyrostu masy ciała. Jednak dowody na korzyści zdrowotne wynikające z substytutów cukru są mieszane - stwierdzili naukowcy. Niektóre badania powiązały spożywanie substytutów cukru ze zmniejszonym ryzykiem otyłości i cukrzycy typu 2, ale inne badania sugerują coś przeciwnego - słodziki bez cukru mogą w rzeczywistości zwiększać ryzyko otyłości i cukrzycy.

Aby wyjaśnić skutki zdrowotne substytutów cukru, naukowcy przeanalizowali informacje z 56 wcześniejszych badań, w których porównano osoby, które stosowały substytuty cukru z tymi, którzy ich nie stosowali. Badania obejmowały zarówno dorosłych, jak i dzieci, które były ogólnie zdrowe. Badania włączono tylko wtedy, gdy wymieniono rodzaj substytutu cukru.

W większości przypadków osoby, które stosowały substytuty cukru, miały podobne skutki zdrowotne jak osoby, które tego nie robiły.

Niektóre małe badania sugerowały niewielką poprawę BMI i poziomu glukozy we krwi na czczo (wysoki poziom jest powiązany z cukrzycą) u osób, które stosowały substytuty cukru. Jednak jakość tych dowodów była niska - stwierdzili naukowcy. Wśród dorosłych i dzieci, które próbowały schudnąć, nie było dowodów na jakiekolwiek działanie substytutów cukru.

Przegląd nie sugerował związku między substytutami cukru a rakiem lub innymi poważnymi niekorzystnymi skutkami zdrowotnymi. Jednak naukowcy zauważyli, że dowody na bezpieczeństwo były niskiej jakości - co oznacza TKTK - i dlatego potrzebne są również dalsze badania, aby wykluczyć potencjalne szkody słodzików bez cukru..

Ograniczenia w nauce

W artykule redakcyjnym towarzyszącym recenzji Vasanti Malik, naukowiec z Harvard T.H. Chan School of Public Health w Bostonie, który nie był zaangażowany w przegląd, zwrócił uwagę na pewne ograniczenia przeglądu. Na przykład niektóre stosunkowo długoterminowe badania sugerują, że substytuty cukru mogą pomóc w zapobieganiu przyrostowi masy ciała, ale badania te nie zostały uwzględnione w obecnym przeglądzie, ponieważ nie określają rodzaju substytutu cukru, powiedział Malik. (Zamiast tego badania te rozważały szersze kategorie „napojów dietetycznych” w porównaniu z napojami słodzonymi cukrem).

Ponadto skutki zdrowotne substytutów cukru mogą się różnić w zależności od tego, czy porównuje się je z „prawdziwym” cukrem, czy z wodą. Jednak nowy przegląd nie różnicował badań opartych na „komparatorze” (prawdziwy cukier, woda itp.), Co mogło mieć wpływ na wyniki, powiedział Malik..

Malik zgodził się, że odkrycia „podkreślają potrzebę większych i długoterminowych badań nad NSS [bezcukrowymi substancjami słodzącymi], aby pokierować rozwojem polityki”.

W lipcu 2018 roku American Heart Association opublikowało poradnik dotyczący niskokalorycznych substancji słodzących, który zachęcał ludzi do zastępowania napojów słodzonych cukrem i dietetycznych wodą. Ale w poradniku uznano również, że napoje dietetyczne mogą pomóc ludziom odzwyczaić się od napojów słodzonych cukrem, gdy przechodzą na wodę.

  • Jak zdrowo się odżywiać (i ograniczać cukier, sól i tłuszcz)
  • 10 sposobów promowania zdrowych nawyków żywieniowych dzieci
  • 9 harmonogramów posiłków: kiedy jeść, aby schudnąć

Pierwotnie opublikowano w dniu .




Jeszcze bez komentarzy

Najciekawsze artykuły o tajemnicach i odkryciach. Wiele przydatnych informacji o wszystkim
Artykuły o nauce, kosmosie, technologii, zdrowiu, środowisku, kulturze i historii. Wyjaśniasz tysiące tematów, abyś wiedział, jak wszystko działa