Rudolf Cole
0 
3953
586
To jedna z największych niesprawiedliwości w życiu: niektórzy ludzie muszą uważnie zwracać uwagę na wszystko, co wkładają do ust, aby utrzymać wagę, podczas gdy inni mogą jeść pączki do syta i osiągnąć ten sam rezultat. Więc jaki jest sekret? Jak niektórym ludziom udaje się nigdy nie przybrać na wadze?
Nie ma jednej prostej odpowiedzi na to pytanie, powiedziała Kathleen Melanson, profesor nauk o żywieniu i żywności na Uniwersytecie Rhode Island. „W grę wchodzą czynniki genetyczne, żywieniowe, a nawet behawioralne” - powiedział Melanson - „a stopień, w jakim każdy z tych czynników ma wpływ na daną osobę, będzie różny”.
Jeden z najważniejszych czynników nie ma nic wspólnego z typem ciała, metabolizmem czy rzucaniem zaklęć podczas pełni księżyca: to percepcja. Wiele osób, które wydają się jeść, co chcą, nie przybierając na wadze, nie je więcej niż reszta z nas, powiedział Melanson. Na przykład znajomy, który codziennie je lody, może naturalnie zrekompensować te dodatkowe kalorie, jedząc mniej przy innym posiłku lub mniej podjadając przez resztę dnia. A może kiedy jedzą pizzę, jedzą powoli, najedzają się, a potem przestają po kilku kawałkach.
Związane z: Czy możesz zamienić tłuszcz w mięśnie??
„Jeśli zmierzysz kalorie tych ludzi, mogą nie jeść tyle, ile myślisz” - powiedział dr Frank Greenway, dyrektor medyczny w Pennington Biomedical Research Center. „Jedzą po prostu pokarmy o dużej zawartości kalorii, kiedy jedzą; inne osoby mogą mieć trudności z powstrzymaniem się od przejadania się”.
Aktywność fizyczna również może mieć znaczenie, ale nie musi to być trening na siłowni. „Niektórzy ludzie po prostu poruszają się więcej, nawet jeśli niekoniecznie są sportowcami” - powiedział Melanson. Na przykład mogą się wiercić lub chodzić po okolicy, mieć aktywną pracę lub spędzać cały dzień na pogoni za swoimi dziećmi. Są nawet dowody na to, że niektórzy ludzie są genetycznie predysponowani do chęci poruszania się, powiedział Melanson. Ten dodatkowy ruch może również przyspieszyć metabolizm organizmu lub ilość energii, którą organizm zużywa w ciągu dnia, nie licząc ćwiczeń. Im więcej się poruszasz, tym bardziej „zwiększa się liczba i aktywność mitochondriów w komórkach mięśnia. To właśnie te elektrownie wytwarzają energię, wykorzystując energię do ruchu” - powiedział Melanson. Więcej mitochondriów oznacza więcej spalonych kalorii.
Niewiele jest dowodów na to, że - bez ćwiczeń - niektórzy ludzie rodzą się spalając znacznie więcej kalorii niż inni - powiedziała dr Ines Barroso, badaczka z Uniwersytetu Cambridge w Anglii, która bada genetykę otyłości. Ale mogą istnieć fizjologiczne różnice, które pozwalają niektórym ludziom w naturalny sposób ograniczać liczbę spożywanych kalorii bez ogromnego powściągliwości, powiedział Melanson. Kaskady sygnałów układu nerwowego i hormonów krążących w naszej krwi oddziałują na siebie, informując nas, kiedy jesteśmy głodni lub najedzeni. Nazywa się to systemem regulacji apetytu i u niektórych osób może być bardziej wrażliwy niż u innych, powiedział Melanson.
powiązana zawartość- Czy można „złapać” raka lub otyłość od innych ludzi??
- Ile kalorii może spalić mózg myśląc?
- Dlaczego głód czasami powoduje nudności?
Jednym z ważnych hormonów zaangażowanych w ten system jest leptyna. Pomaga regulować, ile jedzenia chcemy jeść przez dłuższy czas, a nie tylko na następny posiłek. Tak więc osoba z bardziej wrażliwym układem może wrócić na przyjęcie na kilka sekund i trzecich, a następnie poczuć się pełna przez kilka następnych dni i jeść mniej. „Po prostu automatycznie mogą dokonać rekalibracji swojego bilansu energetycznego, ponieważ ich system sygnalizacji apetytu może powiedzieć:„ OK, mamy wystarczająco dużo energii ”- powiedział Melanson.
Genetyka może odgrywać rolę w skłonności człowieka do przybierania lub utraty wagi. Naukowcy zidentyfikowali ponad 250 różnych regionów DNA, które są związane z otyłością - wynika z badania z 2019 roku opublikowanego w PLOS Genetics. W tym badaniu naukowcy porównali 1622 zdrowych osób z niskim wskaźnikiem masy ciała (BMI) z 1985 osobami z ciężką otyłością i 10433 osobami z grupy kontrolnej o normalnej wadze. Odkryli, że szczupli uczestnicy mieli mniej genów związanych z otyłością. Ale według Barroso, który był współautorem badania, same geny nie determinują twojej wagi. „Nie znaleźliśmy genów, które albo chroniłyby wyłącznie przed otyłością, albo predysponowały kogoś do otyłości. Wydawało się, że to kontinuum” - powiedział Barroso. „Są też ludzie, którzy mają genetyczne determinanty otyłości, ale nie są [otyli] . ” Powiedział Barroso.
Ostatecznie odpowiedź jest złożona: nasza skłonność do tycia lub utrzymywania wagi nie jest z góry określona, ale także nie jest całkowicie pod naszą kontrolą. Nie ma genetycznego włącznika, który pozwala niektórym ludziom jeść wszystko, czego chcą, bez przybierania na wadze; Jednocześnie tendencja do przybierania na wadze niekoniecznie jest spowodowana brakiem samokontroli, powiedział Melanson.
„To nie jest to samo w przypadku różnych osób”.
Zobacz wszystkie komentarze (9)