Paul Sparks
0 
3925
652
CHICAGO - Nowe badania sugerują, że późne posiłki mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie serca.
Badania, zaprezentowane dzisiaj (10 listopada) na dorocznym spotkaniu Sesji Naukowych American Heart Association, wykazały, że spożywanie większej ilości posiłków później wieczorem wiązało się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca..
Ludzie w Stanach Zjednoczonych mają teraz „opóźniony tryb życia” - idą spać później w nocy i śpią mniej godzin, powiedział główny autor badania Nour Makarem, pracownik naukowy z tytułem doktora kardiologii na Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons. Powiedziała, że przy tym opóźnionym stylu życia obserwuje się również wyższe wskaźniki jedzenia późnym wieczorem. [9 nowych sposobów na utrzymanie zdrowego serca]
Makarem i jej koledzy uważali, że ten czas posiłku może odgrywać rolę we wzroście wskaźników otyłości, wysokiego ciśnienia krwi i cukrzycy obserwowanych w ostatnich latach.
Więc postanowili sprawdzić, czy tak jest. W badaniu naukowcy wykorzystali bazę danych o nazwie Hispanic Community Health Study / Study of Latinos, aby przejrzeć informacje o ponad 12700 dorosłych Latynosów i Latynosów w wieku od 18 do 76 lat..
(Chociaż badanie dotyczyło tylko jednej określonej populacji w USA, populacji latynoskiej i latynoskiej, „spodziewamy się podobnych skojarzeń w innych populacjach w USA” - powiedział Makarem. Rzeczywiście, kilka badań przeprowadzonych za granicą wykazało, że czas posiłków może wiązać się z rozwojem czynników ryzyka chorób serca, dodała).
W badaniu zespół przeanalizował dane z dwóch oddzielnych dni, w których uczestnicy zgłaszali swoje nawyki żywieniowe i porównał te informacje z pomiarami, takimi jak ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi..
Okazało się, że ponad połowa osób biorących udział w badaniu spożywała 30 procent lub więcej dziennych kalorii po godzinie 18:00. Uczestnicy ci mieli wyższy poziom cukru we krwi na czczo (miara ilości cukru we krwi, gdy ktoś nie jadł od kilku godzin), wyższy poziom insuliny (hormonu regulującego ilość cukru we krwi), wyższy poziom HOMA-IR (marker oporności na insulinę) i wyższego ciśnienia krwi niż uczestnicy, którzy zgłaszali spożywanie mniej niż 30% dziennych kalorii po godzinie 18:00.
Według Mayo Clinic wysoki poziom cukru we krwi na czczo można uznać za oznakę stanu przedcukrzycowego. (Stan przedcukrzycowy oznacza, że poziom cukru we krwi danej osoby jest nienormalnie wysoki, ale nie wystarczająco wysoki, aby można go było uznać za cukrzycę). Rzeczywiście, naukowcy odkryli, że osoby, które spożywały 30 procent lub więcej dziennych kalorii po godzinie 18:00. mieli o 19% większe prawdopodobieństwo wystąpienia stanu przedcukrzycowego niż ci, którzy jedli więcej wcześniej w ciągu dnia. U 70% osób ze stanem przedcukrzycowym rozwija się cukrzyca typu 2, która jest czynnikiem ryzyka chorób serca, zauważył Makarem. [Gdzie jest największe i najniższe ryzyko chorób serca? (Mapy)]
Ci sami uczestnicy byli również o 23 procent bardziej narażeni na rozwój nadciśnienia w porównaniu z osobami, które jedli więcej wcześniej w ciągu dnia. Te skojarzenia są szczególnie częste u kobiet, dodał Makarem.
Połączenie późno w nocy
Badanie wykazało jedynie związek między porą posiłków a ryzykiem wystąpienia pewnych problemów zdrowotnych; to nie okazało się związku przyczynowo-skutkowego.
Jednak Makarem powiedział, że jednym z możliwych wyjaśnień tego związku jest to, że mogą pojawić się problemy, gdy nasze zegary ciała nie są zsynchronizowane z naszym środowiskiem. Prawie każda komórka w ciele potrafi określić czas po mniej więcej 24-godzinnym cyklu. Niewielka część mózgu zwana jądrem nadskrzyżowaniowym służy jako nadrzędny zegar organizmu, odbierając zewnętrzne sygnały świetlne (najlepiej ze słońca) i odpowiednio ustawia pozostałe zegary w komórkach organizmu, informując ludzi, kiedy się obudzić, spać i zjeść , Powiedział Makarem.
„Te zegary są regulowane przez ekspozycję na jasne światło, ale także przez zachowania, szczególnie sygnały żywnościowe” - powiedział Makarem. Tak więc, kiedy jemy w niekonwencjonalnych porach - na przykład spożywając więcej kalorii wieczorem - zegary organizmu mogą być źle ustawione w stosunku do zegara głównego, co prowadzi do problemów z metabolizmem i zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca, nadciśnienie i serce choroba, powiedziała.
„Dowody są dość spójne, że jedzenie większej ilości posiłków w późniejszych godzinach wydaje się być gorsze metabolicznie” - powiedziała Kristen Knutson, profesor nadzwyczajny neurologii i medycyny prewencyjnej na Northwestern Univeristy Feinberg School of Medicine, która nie była zaangażowana w badania, ale uczestniczył w przemówieniu Makaremu. Te problemy pojawiają się, ponieważ „nie jesz w czasie, który jest optymalny dla Twojego układu okołodobowego” - powiedziała .
Odkrycia nie zostały jeszcze opublikowane w recenzowanym czasopiśmie.
Pierwotnie opublikowano w dniu .