Vova Krasen
0 
1890
204
Richard Dawkins chce wiedzieć, czy mięso hodowane w laboratorium zlikwiduje tabu przeciwko kanibalizmowi.
W tweecie z 3 marca szczery biolog ewolucyjny zamieścił link do artykułu o możliwej komercjalizacji mięsa wyhodowanego w laboratorium do końca 2018 roku. Dawkins praktycznie się ślinił, ale nie skończyło się to na jedzeniu: „Długo nie mogłem się tego doczekać ”- napisał. - A co, jeśli uprawia się ludzkie mięso? Czy możemy przezwyciężyć nasze tabu przeciwko kanibalizmowi?
Mięso wyhodowane w laboratorium, kontynuował, byłoby „interesującym przypadkiem testowym”, zderzającym konsekwencjalistyczną moralność z absolutyzmem „reakcji fuj”. Innymi słowy, ludzkie mięso wyhodowane w laboratorium może być etyczne w tym sensie, że nikt nie doświadcza żadnych złych konsekwencji - żadnego zabijania, bez profanacji zwłok - ale ludzie mogą instynktownie wzdragać się na myśl o jego zjedzeniu. [9 obrzydliwych rzeczy, które FDA dopuszcza w twoim jedzeniu]
Pytanie Dawkinsa nie jest nowe, chociaż badania sugerują, że skłonienie ludzi do jedzenia mięsa wyhodowanego w laboratorium może być wyzwaniem - i że rynek mięsa ludzkiego wyhodowanego w laboratorium byłby prawdopodobnie znikomy.
„Usłyszysz modne utwory:„ Dzisiaj dzieci jedzą swoich przyjaciół! ”- przewidział Owen Schaefer, profesor z Centrum Etyki Biomedycznej na National University of Singapore. Ale w rzeczywistości, powiedział, spożywanie syntetycznego mięsa „będzie niezwykle rzadkie”.
Mięso na szalce Petriego
Mięso laboratoryjne, zwane także mięsem „in vitro” lub czystym mięsem, jest wyhodowane z zaledwie kilku komórek macierzystych pobranych od żywego zwierzęcia. Pierwsze mięso z laboratorium zostało skonsumowane w 2013 roku na konferencji prasowej w Londynie. Był to burger wykonany przez Marka Posta, farmakologa z Uniwersytetu w Maastricht w Holandii, i dwóch degustatorów poinformowało, że był nieco wytrawny.
Naukowcy odkryli, że ogólnie ludzie są obrzydzeni z powodu wszelkiego rodzaju mięsa hodowanego w laboratorium. Badanie potencjalnych klientów mięsa laboratoryjnego w Stanach Zjednoczonych, opublikowane w zeszłym roku w czasopiśmie PLOS ONE, wykazało, że dwie trzecie osób byłoby skłonnych spróbować tego produktu, ale tylko jedna trzecia mogłaby zobaczyć, jak je regularnie..
„Przeciętnie ludzie postrzegają czyste mięso jako bardziej etyczne i ekologiczne niż mięso hodowlane, ale mniej naturalne, smaczne i atrakcyjne” - powiedział współautor badania Matti Wilks, doktorant psychologii na University of Queensland w Australii..
Tylko 16 procent respondentów ankiety Wilksa stwierdziło, że jadaliby mięso wyhodowane w laboratorium, gdyby było droższe niż typowe mięso, co sugeruje, że ludzie generalnie nie przywiązują zbytniej wartości pieniężnej do etycznych i środowiskowych korzyści produktu..
To badanie wykazało, że bardzo niewielka liczba osób zgłosiła, że byłaby bardziej skłonna do jedzenia mięsa zwierząt, takich jak psy, konie i koty, gdyby mięso to zostało wyhodowane w laboratorium. Ale liczby były tak małe, że nie byłyby zauważalne, gdyby obejmowały całą populację konsumentów, powiedział Wilks. Co więcej, zauważyła, badanie wykazało, że wegetarianie, którzy już nie jedli mięsa, byli jednymi z najmniej skłonnych do powiedzenia, że zaczną jeść mięso, jeśli będzie ono wyhodowane w laboratorium. Podobnie ludzie, którzy nie widzą uroku kanibalizmu, prawdopodobnie nie zmienią zdania tylko dlatego, że mięso nigdy nie było częścią żywej osoby, powiedziała..
„Nie mogę sobie wyobrazić, że ludzie, którzy nie chcą teraz jeść ludzkiego mięsa, nagle poczuliby się zmotywowani do jedzenia ludzkiego mięsa produkowanego w rolnictwie komórkowym” - powiedział Wilks. [7 sposobów, w jakie żywność musi się zmienić]
Czy kanibalizm laboratoryjny jest etyczny??
Mimo to, prawie na pewno będzie kilka osób, które będą chciały spróbować syntetycznego ludzkiego mięsa, powiedział Schaefer, w tym artyści performatywni, którzy mogą chcieć służyć pochodną samych siebie, aby złożyć oświadczenie, lub gwiazdy, które mogą chcieć zarobić na sprzedaży. ich fani mieli okazję skosztować ich mięsa. [Jedzenie mózgów: plemię kanibali rozwinęło odporność na śmiertelne choroby]
„Skierujesz tam ludzi, którzy to zrobią” - powiedział. „Pytanie brzmi:„ Czy powinniśmy się temu sprzeciwić? Czy powinniśmy zabronić ludziom syntetyzowania ludzkiego mięsa w coś nadającego się do konsumpcji ”?
W artykule opublikowanym w 2014 roku w Journal of Applied Philosophy, Schaefer i jego współautor, Julian Savulescu, próbowali przepracować etykę jedzenia ludzkiego mięsa wyhodowanego w laboratorium. Nie mogli znaleźć żadnych przekonujących argumentów filozoficznych, aby nazwać to nieetycznym, powiedział Schaefer. W swoim tweecie Dawkins wspomniał o konsekwencjalizmie, który jest ideą, że cel uświęca środki. W tym sensie nikt nie jest bezpośrednio krzywdzony przez kanibalizm wyhodowany w laboratorium, ponieważ nikt nie musi umierać i nikt nie zostaje zbezczeszczony.
Schaefer powiedział, że nie ma też dobrego deontologicznego argumentu przeciwko tej praktyce. W filozofii deontologia to idea, że środki mają znaczenie - na przykład, jeśli możesz uratować pięć osób, zabijając jedną, zabicie tej jednej osoby nadal może nie być etyczne. Argumenty deontologiczne są zwykle oparte na pojęciu braku szacunku dla ludzi, ale znowu wydaje się, że nikt nie jest lekceważony przez jedzenie syntetycznego ludzkiego mięsa, powiedział Schaefer..
Jeden z możliwych argumentów przeciwko kanibalizmowi poprzez czyste mięso może wynikać z etyki cnoty, powiedział, że ludzie powinni kultywować postawy, które są cnotliwe dla ich własnego dobra.
„Można by powiedzieć, że jest to skłonność wobec ludzkości do zmiany postrzegania ludzi jako ludzi i może to skłoniłoby nas bardziej do postrzegania ludzi jako mięsa” - powiedział. Ale ta zmiana nie wydaje się szczególnie prawdopodobna, powiedział.
Chociaż temat kanibalizmu jest zabawny, powiedział Schaefer, prawdziwe pytanie brzmi: jak czyste mięso zmieni stosunek ludzkości do żywności z czegoś, co wymaga cierpienia zwierząt, na coś wytwarzanego w laboratorium. Powiedział, że jeśli czyste mięso będzie równie smaczne i bezpieczne jak zwykłe mięso i będzie sprzedawane po niższych cenach, prawdopodobnie stanie się powszechne. (Burger Posta z 2013 roku kosztował aż 300 000 dolarów, ale technologia się poprawia.) Wilks zgodził się, że ludzie prawdopodobnie staną się bardziej otwarci na czyste mięso, gdy trafi ono na półki sklepów spożywczych..
„W tej chwili uważam, że jest to trochę technologia przyszłości, ale kiedy stanie się namacalna, myślę, że to się zmieni” - powiedziała - „i jestem optymistką, że ludzie będą się nią zajmować”.
Oryginalny artykuł na .