Vlad Krasen
0 
4831
683
Witamina E jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla dobrego zdrowia i występuje w wielu różnych produktach spożywczych i suplementach. Najlepszym sposobem spożywania tej witaminy jest zdrowa dieta. Niedobór jest rzadki, a przedawkowanie przy użyciu suplementów jest problemem. Osoby, które mają określone schorzenia lub przyjmują określone leki, powinny zachować ostrożność w przypadku suplementów.
Źródła witaminy E.
Witamina E to rodzina związków rozpuszczalnych w tłuszczach. „Występuje naturalnie w ośmiu różnych formach, w tym w czterech tokoferolach (alfa, beta, gamma i delta) i czterech tokotrienolach. Alfa tokoferol jest najpowszechniejszą i najsilniejszą formą witaminy” - powiedziała Elizabeth Somer, zarejestrowana dietetyk i autorka książki „ Podstawowy przewodnik po witaminach i minerałach ”(HarperTorch, 1993).
Dobre dietetyczne źródła witaminy E obejmują orzechy, takie jak migdały, orzeszki ziemne i orzechy laskowe, oraz oleje roślinne, takie jak olej słonecznikowy, z kiełków pszenicy, krokosza barwierskiego, kukurydzy i soi, zgodnie z U.S. National Library of Medicine (NLM). Pestki słonecznika i zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i brokuły, również zawierają witaminę E..
Ile potrzebujesz witaminy E.?
Zgodnie z National Institutes of Health (NIH) zalecana dieta (RDA) dla witaminy E wynosi 15 miligramów (lub 22,4 jednostek międzynarodowych, czyli IU) dla osób powyżej 14 roku życia. Kobiety karmiące piersią mogą potrzebować trochę więcej witaminy E, więc dzienne zalecenie dzienne spożycia dla kobiet karmiących wynosi 19 mg (28,4 IU). Dawki poniżej 1000 mg (1500 IU) wydają się być bezpieczne dla większości dorosłych.
W przypadku niemowląt w wieku do 6 miesięcy RDA wynosi 4 mg (6 IU), a RDA wynosi 5 mg (7,5 IU) dla dzieci w wieku od 6 miesięcy do jednego roku. W wieku od 1 do 3 lat, od 4 do 8 lat i od 9 do 13 lat, zalecane dzienne spożycie witaminy E wynosi odpowiednio 6 mg (9 jm), 7 mg (10,4 jm) i 11 mg (16,4 jm). do PZH.
Większość ludzi jest w stanie uzyskać wystarczającą ilość witaminy E ze zdrowej diety i nie potrzebuje suplementów. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek suplementu, zwłaszcza jeśli zażywasz leki. Według Drugs.com, ponad 250 leków wchodzi w interakcję z witaminą E.
Niedobór witaminy E.
Niedobór witaminy E występuje bardzo rzadko, chociaż niektórzy ludzie są bardziej podatni na niedobór witaminy E niż inni, zgodnie z NIH. Niemowlęta, osoby z zaburzeniami wchłaniania tłuszczów i abetalipoproteinemią (stan, który uniemożliwia organizmowi całkowite wchłanianie niektórych tłuszczów z diety) są bardziej narażone na niedobór witaminy E. Niedokrwistość, miopatia szkieletowa, ataksja, neuropatia obwodowa, retinopatia, osłabienie odpowiedzi immunologicznej i uszkodzenie nerwów to oznaki, że może wystąpić niedobór.
Korzyści
Włączenie źródeł witaminy E do diety przynosi wiele korzyści.
Jako składnik odżywczy rozpuszczalny w tłuszczach witamina E działa głównie jako przeciwutleniacz, co oznacza, że pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.
„Chroni komórki przed uszkodzeniem i może pomóc w obniżeniu [ryzyka] różnych problemów zdrowotnych, od chorób serca po raka, a nawet demencję” - powiedział Somer .
Oprócz ochrony komórek witamina E jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Jako silny przeciwutleniacz pomaga komórkom zwalczać infekcje.
Ta witamina pomaga również chronić wzrok. Badanie z 2015 r. Przeprowadzone przez Departament Epidemiologii i Statystyki Zdrowia Uniwersytetu Medycznego Qingdao wykazało, że spożycie witaminy E i wysokie poziomy tokoferolu w surowicy były powiązane ze zmniejszonym ryzykiem zaćmy związanej z wiekiem..
Witamina E odgrywa ważną rolę w produkcji substancji hormonopodobnych zwanych prostaglandynami, które są odpowiedzialne za regulację różnych procesów organizmu, takich jak ciśnienie krwi i skurcze mięśni. Ponadto badanie z 2015 roku opublikowane przez amerykańską National Library of Medicine wykazało, że witamina E pomaga w naprawie mięśni po wysiłku, powiedział Somer..
Według NIH osoby z chorobą Leśniowskiego-Crohna, mukowiscydozą lub niezdolnością do wydzielania żółci z wątroby do przewodu pokarmowego mogą wymagać przyjmowania rozpuszczalnych w wodzie, uzupełniających form witaminy E, aby uniknąć problemów trawiennych..
Ryzyka
Według Mayo Clinic niektórzy ludzie mogą być wrażliwi na suplementy witaminy E. Spożywanie witaminy E w suplemencie może powodować biegunkę, nudności, skurcze żołądka, osłabienie, zmęczenie, bóle głowy, wysypki i inne problemy.
Jako witamina rozpuszczalna w tłuszczach witamina E jest magazynowana w organizmie, a jej nadmiar nie jest wypłukiwany przez drogi moczowe, jak to ma miejsce w przypadku witamin rozpuszczalnych w wodzie, według Georgia Highlands College. Ta cecha oznacza, że witamina E może z czasem gromadzić się do poziomu toksycznego, więc możliwe jest przedawkowanie tej witaminy.
Według Kliniki Mayo zbyt dużo suplementacji witaminy E może powodować nadmierne krwawienie i wiele innych objawów, w tym zmęczenie, nudności, niewyraźne widzenie i dysfunkcję gonad. Witamina jest również łagodnym środkiem rozrzedzającym krew, dlatego przed zabiegiem odradza się stosowanie dużych dawek - radzi Somer.
Co więcej, badanie przeprowadzone w 2005 roku przez zespół naukowców z Johns Hopkins Medical Institutions było próbą wykazania, że suplementy witaminy E mogą pomóc w leczeniu chorób układu krążenia i raka. Zamiast tego zespół odkrył, że przyjmowanie dużych dawek witaminy E zwiększyło śmiertelność w okresie badania z powodu chorób układu krążenia i pacjentów z rakiem. Naukowcy doszli do wniosku, że należy unikać dużych dawek witaminy E. Opublikowali wyniki w czasopiśmie Annals of Internal Medicine.
Podobnie badanie przeprowadzone przez naukowców wykazało, że osoby, które przyjmowały suplementy przeciwutleniaczy, w tym witaminę E, miały nieznacznie zwiększone ryzyko zgonu w okresie badania. Wyniki tego badania zostały opublikowane w 2007 roku w Journal of the American Medical Association i dotyczyły 68 randomizowanych, kontrolowanych badań, w których uczestniczyło 232 606 uczestników przez średnio 3,3 roku..
Dodatkowe zasoby
- NLM: wielokrotne przedawkowanie witamin
- Klinika Mayo: witamina E.
- Merck Manuals Professional Edition: Witamina E - zaburzenia odżywiania